Draugas neseniai nusipirko kavos aparatą už pusę tūkstančio. Didžiuojasi kaip vaiku. Ragauju jo espresso – skanu. Grįžtu namo, pasigaminu iš savo už penkiasdešimt – irgi skanu. Ir tada pagalvoju: ar tikrai žinome, už ką mokame?
Kiek kavos realiai išgeriate
Prieš žiūrint į aparatus, verta suskaičiuoti. Ne apytiksliai, o konkrečiai.
Vienas puodelis per dieną – 30 per mėnesį. Du puodeliai – 60. Šeima iš keturių, kur visi geria kavą – gali būti ir 200.
Kodėl tai svarbu? Nes aparato efektyvumas matuojamas ne specifikacijomis, o kaina už puodelį. Brangus aparatas, gaminantis pigią kavą, per metus gali atsipirkti. Pigus aparatas su brangiomis kapsulėmis – priešingai.
Skaičiuokime realiai, ne emociškai.
Kapsulės: patogumas turi kainą
Kapsuliniai aparatai kainuoja mažiausiai. Kartais – vos 50-70 eurų. Patrauklu. Bet kapsulė kainuoja 30-50 centų. Dažnai – daugiau.
Puodelis per dieną – apie 12 eurų per mėnesį. Du puodeliai – 24 eurai. Per metus – nuo 150 iki 300 eurų vien kapsulėms.
Po dvejų metų tas „pigus” aparatas kainavo daugiau nei vidutinės klasės automatinis.
Kapsulės turi privalumų: greitis, paprastumas, įvairovė. Bet ekonomiškos jos nėra. Tai patogaus gyvenimo mokestis.
Automatiniai: investicija į ateitį
Kavos aparatai su integruotu malūnėliu kainuoja nuo 300 iki 1500 eurų. Skirtumas – milžiniškas. Bet kavos pupelių kaina vienoda: 15-25 eurai už kilogramą.
Iš kilogramo išeina maždaug 100-120 puodelių. Tai reiškia 15-25 centai už puodelį. Perpus pigiau nei kapsulė.
Šeima, gerianti 100 puodelių per mėnesį, per metus sutaupo apie 200 eurų, palyginti su kapsulėmis. Per trejus metus – 600 eurų. Užtenka geram aparatui.
Automatiniai reikalauja priežiūros: valymo, nukalkinimo, malūnėlio reguliavimo. Bet kas išmoko – nebesiskundžia.
Rankinis espresso: hobis ar kasdienybė
Pusiau automatiniai ir rankiniai aparatai – atskira kategorija. Čia mokate ne už patogumą, o už procesą.
Kavos paruošimas užtrunka. Reikia sumalti, suspausti, stebėti ekstrakcijos laiką. Vienam puodeliui – 3-5 minutės. Kai skubate į darbą – amžinybė.
Bet rezultatas – visiška kontrolė. Galite eksperimentuoti su malimo rupumu, vandens temperatūra, slėgiu. Kava tampa hobiu, ne rutina.
Jei ryte norite tiesiog gerti kavą – tai ne jums. Jei norite ją kurti – svarstykite.
Filtruota kava: užmirštas efektyvumas
Kažkada visi gėrė filtruotą. Paskui atėjo espresso mada, ir paprastas kavos aparatas tapo „senamadiška”.
O jei pažiūrėti į skaičius? Filtriniam aparatui pakanka 7-10 gramų kavos puodeliui. Espresso reikia 14-18 gramų. Dvigubai daugiau.
Geras filtrinis aparatas kainuoja 50-150 eurų. Veikia dešimtmetį be priekaištų. Kavos sąnaudos – mažiausios iš visų variantų.
Skonis? Kitoks nei espresso. Ne blogesnis – tiesiog kitoks. Lengvesnis, švaresnis, mažiau intensyvus. Daugeliui rytais būtent to ir reikia.
Pieno sistema: būtinybė ar prabanga
Kapučinas, latte, flat white – tam reikia pieno putos. Ir čia prasideda komplikacijos.
Rankinis plaktuvas – pigiausias variantas. Veikia, bet reikalauja įgūdžių ir laiko.
Integruota garų lazdelė – klasikinis sprendimas. Mokymosi kreivė staigi, bet rezultatai profesionalūs.
Automatinė pieno sistema – vienas mygtukas, ir viskas padaryta. Bet valymo reikia kasdien. Pamiršote – bakterijos padėkos.
Jei geriate juodą kavą – pieno sistema nereikalinga. Nemokėkite už tai, ko nenaudosite.
Vietos klausimas
Automatinis aparatas su visomis funkcijomis užima pusę virtuvės stalviršio. Tai realybė, apie kurią parduotuvėje negalvojame.
Prie aparato – kavos pupelės, puodeliai, valymo priemonės. Viskas turi kažkur tilpti.
Mažoje virtuvėje kompaktiškas kapsulis ar filtrinis gali būti protingesnis pasirinkimas nei „viskas viename” monstras.
Išmatuokite erdvę prieš pirkdami. Ne po to.
Taršos aspektas
Kapsulės – daugiausia atliekų. Aliumininės bent jau perdirbamos, bet reikia atskirai rūšiuoti. Plastikinės – beveik visos į šiukšlyną.
Pupelių pakuotės – mažiau atliekų, bet irgi plastiko nemažai.
Filtruotos kavos tirščiai – tiesiai į kompostą. Popierinis filtras – biologiškai skaidus.
Jei aplinkosauga svarbu, skaičiuokite ne tik pinigus.
Tikrasis klausimas
Ne „koks geriausias kavos aparatas”, o „koks geriausias man”.
Gyvenu vienas, geriu puodelį per dieną, vertinu paprastumą – kapsulis ar filtrinis.
Šeima, daug kavos, svarbu ekonomija – automatinis su malūnėliu.
Mėgstu procesą, turiu laiko, noriu tobulėti – rankinis espresso.
Universalaus atsakymo nėra. Yra tik jūsų atsakymas.
Prieš perkant
Suskaičiuokite mėnesinį kavos kiekį. Įvertinkite erdvę virtuvėje. Pagalvokite, kiek laiko norite skirti kavos ruošimui.
Tada žiūrėkite aparatus. Ne atvirkščiai.
Nes geriausias kavos aparatas – tas, kurį naudojate kasdien, o ne tas, kuris dulka spintoje po pirmo entuziazmo bangos.
